Petits fondants aux châtaignes et aux noisettes
Si vous manquez d’inspiration pour votre dessert de Noël, vous êtes vraiment bien tombés J’avais une autre recette en tête lorsque j’ai acheté une boîte de châtaignes au naturel… et bien heureusement...
View ArticleYaourts 100% soja au sirop d’agave et à l’agar-agar
Voici une recette de yaourts complètement végétaux, idéale pour les intolérants au lactose ou les végétaliens. En plus ils sont délicieusement sucrés au sirop d’agave (foncé pour moi) , qui leur donne...
View ArticleMuesli aux épices et à la fève tonka
J’adore les céréales au petit déjeuner, mais il m’arrive rarement de trouver le muesli à la composition parfaite. Dans cette version sans cuisson, et spécialement pour Noël, j’ai mis tous mes fruits...
View ArticlePain de mie express sans gluten
Un beau soir j’ai fait la téméraire et j’ai essayé de faire un pain sans gluten, sans pétrissage ni levée, et avec de la farine spéciale pâtisserie (le mix C de Schär). Donc mission à priori plutôt...
View ArticleFruits séchés au déshydrateur
Je sais, c’est de la triche, j’ai ouvert mon cadeau de Noël avant l’heure… Mais pour m’empêcher de succomber à la tentation de tester mon nouveau gadget de cuisine, cet incroyable déshydrateur, il...
View ArticleFar un peu breton au lait de riz, à la caroube et aux dattes
Pour conclure 2013 je vous propose une recette sucrée aux accents bretons, qui conviendra autant aux gourmands qu’aux intolérants, aux inconditionnels du dessert de mamie qu’aux plus curieux… Il s’agit...
View ArticleCake au citron, huile de coco et miel
Vous aussi vous avez des envies subites? Parce que moi souvent ça me prend d’un seul coup, et ce sont elles qui m’inspirent pour mes recettes Je suis pleine d’imagination: non seulement les objets de...
View ArticleCookies moelleux au citron, miel et amandes
Trop envie de citron. Cette envie là, elle ne me passe pas! Après le cake au citron, à l’huile de coco et au miel, je vous présente les cookies moelleux (ou fondants? ou à la texture indescriptible?)...
View ArticleLemon curd au miel, gingembre et huile de coco (sans sucre raffiné, oeufs ni...
Connaissez-vous le lemon curd? C’est une délicieuse crème au citron d’origine britannique, aussi bonne sur des tartines que pour fourrer des gâteaux, recouvrir des cheesecakes ou agrémenter vos...
View ArticleVelouté de courge butternut
Aujourd’hui c’est avec cette recette de velouté à la courge butternut que je souhaite la bienvenue à mon Soup Maker de Philips, acheté en soldes au Corte Ingles Un blender chauffant qui vous permet de...
View ArticleYaourts au soja et au lemon curd
Vous aussi vous avez le cafard le dimanche? Moi ça me tombe dessus toutes les semaines vers 17h, je m’affale sur mon canapé et je me dis que quand même, le week-end est passé bien vite Pour me...
View ArticlePain moelleux express (sans pétrissage ni levée)
Parfois j’ai une envie de pain subite, et je m’imagine le pain idéal, croustillant dehors, moelleux dedans, un bon goût de blé, légèrement grillé… Ça ne vous arrive pas ça à vous? C’est dans ces moment...
View ArticleVelouté de patate douce au curry
Si vous êtes fan de patate douce, cette recette est pour vous. Je suis tombée sous le charme de cette soupe épaisse et veloutée, subtilement parfumée au curry et à la cannelle, avec la saveur presque...
View ArticleRiz au lait de coco et à la mangue
Cette recette est une version personnalisée d’un célèbre et délicieux dessert thaïlandais, le “Khao niao mamuang”, ou riz gluant au lait de coco et à la mangue. J’ai découvert ce dessert à Munich il y...
View ArticleFraises, prunes et kakis déshydratés
Si vous aimez les fraises et que vous avez un déshydrateur, vous allez adorer les fraises séchées. Bien meilleures que celles du commerce, souvent confites et trop sucrées, ces fraises déshydratées...
View ArticleQuatre quarts au muesli, miel et citron (et option sans gluten)
Être invitée à l’anniversaire d’une copine végétarienne qui refuse de consommer le moindre sucre raffiné et dont la meilleure amie est intolérante lactose et au gluten, ce n’est pas une mince affaire...
View ArticleCheesecake vegan aux amandes et au caramel (sans cuisson)
Dans mon dernier article je vous ai parlé d’une fête d’anniversaire végétarienne et d’une amie intolérante au gluten. Et bien c’est cette jeune femme en question (une personne passionnante et...
View ArticleBrownies aux courgettes (vegan, sans sucre raffiné et version sans gluten)
Bon je sais, les desserts ultra gourmands qui vous plaisent parce qu’ils sont décorés d’oréos, fourrés au nutella ou dégoulinants de caramel, ce n’est pas pour ce mois-ci Vous aurez remarqué que je...
View ArticleSuper-fondant vert à la banane et aux graines de chia
Alors là franchement je suis bluffée. Merci Destin d’avoir mis sur mon chemin ces deux bananes trop mûres! Sans elles je crois qu’il ne me serait jamais venu à l’idée de faire ce gâteau incroyable. Un...
View ArticleAssiette végétale, tempeh et sauce sésame-miso
Aujourd’hui je vous présente ma nouvelle addiction: le tempeh. Une révélation! Je connaissais le tofu et le seitan, mais ces blocs de graines de soja fermentées ne me disaient rien. Comme je ne suis...
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